Mincoln

　　只要是烤友，對於烤肉食材裡的烤秋刀魚絕對不陌生。台灣的秋刀魚捕獲量在全世界數一數二，市場裡一年到頭都能看到秋刀魚，尤其又以中秋前後一個月間的秋刀魚最為肥美。日本人稱秋刀魚作「さんま」（讀音為sanma），漢字即寫作「秋刀魚」，顧名思義，此魚果然與秋天脫不了干係。日本補捉秋刀魚...

　　人們對烤肉活動情有獨鍾，是因為野外風情不可替代，古代西北遊牧民族多以燒烤為主食，西域人吃燒烤講究原汁原味，而其中烤雞翅在烤肉食材裡為不可或缺的角色，風潮永不褪，關於烤雞翅的故事更是多到不勝枚舉。為什麼烤雞翅竟然有如此大的魔力？很多人都覺得不可思議，根據調查，人們對於烤雞翅能感...

　　在烤肉食材的內容中，烤乳豬要算是非常少見的食材，因為烤乳豬要做的準備工作比較麻煩，所以大多數人都缺乏烤乳豬的經驗，但是只要您有機會在烤肉活動上一嘗烤乳豬的美味與樂趣，相信往後您在烤肉食材的準備中絕對少不了它。 　　烤乳豬在烤肉活動裡要怎麼烤才好吃呢？以下就是我們的步驟說明…...

　　清康熙年間，烤乳豬是宮廷名菜，成為“滿漢全席”中的中心焦點菜肴。隨著“滿漢全席”盛行，烤乳豬曾傳遍大江南北。而西方人習慣在聖誕晚宴的餐桌上擺一隻烤乳豬，英美等國人們還往往喜歡在豬的嘴裏放一個蘋果，據說這個習慣源於一些大家庭，因為只有大家庭才有可能吃得了一頭豬，後來一些講究排場...

        您吃過最新流行美味的烤肉食材--炭烤冰地瓜了嗎？炭烤冰地瓜來自產地手工嚴選當季地瓜為食材，經過自然風乾、日曬、洗淨、人工碳烤而成，衛生又健康。         碳烤冰地瓜只要稍微解凍、全解凍或烤熱都可直接連皮食用，內餡綿密的口感與甘甜的味道，就像品嘗頂級...

        營養衛生的美國火雞肉爲什麼是全民健康觀念下餐飲食材的最佳選擇?美國規定所有火雞飼養時不得使用抗生素，美國火雞肉擁有低脂肪、低膽固醇、低熱量、低鈉鹽含量的特性，所含脂肪酸為不飽和脂肪酸，含豐富鐵質及礦物質，美國火雞肉和其他肉類比較起來其蛋白質較高，但膽固醇和熱量卻是...

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