炭烤雞翅

　　人們對烤肉活動情有獨鍾，是因為野外風情不可替代，古代西北遊牧民族多以燒烤為主食，西域人吃燒烤講究原汁原味，而其中烤雞翅在烤肉食材裡為不可或缺的角色，風潮永不褪，關於烤雞翅的故事更是多到不勝枚舉。為什麼烤雞翅竟然有如此大的魔力？很多人都覺得不可思議，根據調查，人們對於烤雞翅能感受到有種"草根精神"，所以會如此熱門就不足為奇了……


　　烤雞翅，鮮嫩連骨帶肉、外表金黃，口感外酥內嫩炭烤雞翅，實在讓人食指大動、無法抗拒，但由於烤肉時不像家中烤箱可設定溫度及時間，火侯的拿捏往往是最難控制的，這時建議最好建議在烤肉架上鋪上鋁箔紙，一方面可讓溫度平均分散在烤架上，另一方面也可避免炭烤的過程中油脂滴落造成炭火忽大忽小，記得在雞翅上用竹籤插幾個洞或劃幾刀，以方便醬料入味，可以的話用些許檸檬汁均勻撒在雞翅上，讓肉味不死鹹或太淡，大約每五分鐘翻一次面，烤的時候可以看一下雞翅的表面顏色，不要烤糊了，最後用竹籤插幾下，確認裡面的肉都變白了就可以了。

烤雞翅的熱量(以100克可食部分來計算)是161大卡，

單位熱量適中。